熱電偶和熱電阻都是溫度測量常用的傳感器材料，但是它們之間有很大的區別。

熱電偶是由兩種不同金屬引線焊接在一起，兩端連接電表以測量電壓，根據熱電效應原理進行溫度測量。通過測量材料接觸點之間的溫差來得出溫度值。

熱電阻則是將金屬電阻材料制成電阻體，通過測量電阻值的變化來測量溫度。常用的熱電阻材料有銅、鉑、鎳、鐵等。

熱電阻和熱電偶的應用領域也不相同。熱電偶通常用于高溫環境，例如鍋爐、熔爐等，而熱電阻通常用于低溫環境中，例如制冷設備、空調等。

從外觀上來看，熱電偶的線材通常是兩條密不可分的，因為兩端需要接點，而熱電阻則是一個單獨的線圈狀。

總的來說，熱電偶和熱電阻雖然都可以用來測溫，但是在使用和應用環境上存在很大的區別，因此在選購傳感器時需要根據實際需要進行選擇。