熱電偶和熱電阻（RTD）都是測量溫度的傳感器，但它們有不同的原理和應用場合。

熱電偶是利用兩種不同金屬在不同溫度下所產生的熱電勢差來測量溫度的。它具有廣泛的溫度范圍，高，快速響應，可靠性好等優點，適用于高溫、低溫、強電磁干擾、化學腐蝕等惡劣環境的溫度測量。

而熱電阻是利用電阻隨著溫度變化而變化的原理來測量溫度的。它具有良好的線性性、高、穩定性好、抗干擾能力強等優點，但由于電阻變化較小，需要搭配的測量電路才能達到較高的測量。熱電阻適用于中低溫范圍的溫度測量，如實驗室、工業過程控制等領域。

在進行溫度測量時，需要了解被測量物的溫度范圍、測量、環境條件等因素來選擇合適的溫度傳感器。

低溫等惡劣環境，需要選擇熱電偶；對于中低溫范圍的溫度測量，需要選擇熱電阻。

同時，需要考慮應用場合對測量的要求。對于高要求的場合，可選擇PT100等較高的熱電阻或S、R、B等較高的熱電偶；對于一般工業場合，可選擇K、J型熱電偶或PT100等常用型號的熱電阻。

此外，還需考慮溫度傳感器與測量電路的匹配、環境條件下的穩定性、可靠性等因素。

總之，正確選擇熱電偶和熱電阻，可提高溫度測量的準確性和穩定性，保障生產過程的正常運行。