熱電偶和熱電阻片作為現代溫度測量技術中常見的兩種傳感器，經歷了長期的發展演變。

19世紀初，法國物理學家塞貝克提出了熱電效應的原理，開創了熱電偶的測量技術。隨后，德國物理學家史密特了熱電偶測量電池溫度的方法，并成功應用于化學反應研究中。

20世紀初，美國物理學家哈特曼了熱電阻片，利用金屬電阻隨溫度變化而產生的電阻變化來測量溫度。與熱電偶相比，熱電阻片能夠提供更加準確和穩定的溫度測量結果。

20世紀中期，隨著電子技術的飛速發展，熱電偶和熱電阻片的應用范圍不斷擴大。如今，它們廣泛應用于航空、電力、鋼鐵、化工等領域的溫度測量中。

熱電偶和熱電阻片是兩種常見的溫度傳感器，它們通過不同的原理來測量溫度。

熱電偶的原理是，當兩個不同金屬接觸時，由于物理特性的不同，會產生電動勢。利用熱電偶的熱電效應，將一個端口放置在溫度測量點，另一端放置在參比端口上，通過測量兩端電壓差來確定溫度。

熱電阻片的原理是，利用金屬電阻隨溫度變化而產生的電阻變化來測量溫度。一般采用鉑電阻片作為感溫元件，將鉑電阻片放置在溫度測量點，利用電流通過電阻片，在測量器上測量電阻值，并通過計算來確定溫度。

熱電偶和熱電阻片在溫度測量中都有其的優勢和適用范圍。正確地選擇和使用合適的溫度傳感器，可以提高測量準確度和穩定性，保障生產和質量的穩定。