金屬熱電阻片是一種測量溫度的儀器，主要用于工業控制及實驗室實驗中的溫度測量。在各類工業自動化控制中，都有廣泛的應用。金屬熱電阻片能夠在廣泛的溫度范圍內穩定工作，測量溫度準確，測量結果高，且具有耐腐蝕、抗振動等優點。

金屬熱電阻片的原理是基于溫度與電阻的關系，通過測量電阻變化得出溫度值。金屬熱電阻片的常用材料有鎳鉻，銅鎳，鉑等金屬，根據不同應用場合，選擇不同的金屬材料。

金屬熱電阻片主要有兩種型號，一種是PT100型號，它的電阻值在0℃時為100歐姆；另一種是PT1000型號，其電阻值在0℃時為1000歐姆。由于PT1000的電阻值較大，測量更高，更符合現代工業自動化控制的要求。

金屬熱電阻片廣泛應用于食品行業中。在食品生產加工過程中，溫度控制是非常重要的環節。金屬熱電阻片可以測量食品在加工、儲存、運輸等環節中的溫度，確保食品品質。例如，在烤箱中烘烤面包時，通過在面團中插入金屬熱電阻片，測量面團的溫度，確保烘烤出的面包質量，避免因溫度不足或過高導致面包失敗。

此外，在肉制品加工過程中，煙熏的溫度是個非常重要的參數，過低的溫度可能會導致肉制品不衛生，過高的溫度則會導致肉制品變質、口感變差。通過插入金屬熱電阻片，測量煙熏室內的溫度，可以控制肉制品的加工溫度。

總之，金屬熱電阻片在食品行業中的應用非常廣泛，通過測量溫度，確保食品的品質，可以有效提升工業生產的效率和產品質量。