熱電阻信號轉換是指將熱電阻溫度信號轉換成標準電信號的過程。熱電阻是一種常用的溫度傳感器，它的特點是穩定性好、靈敏度高、測量范圍廣等優點，因此在工業控制、儀表檢測等領域得到廣泛應用。但是，熱電阻的電信號輸出比較微弱，不能直接作為控制元件或展示元件使用，需要將其轉換成標準信號后才能使用。

熱電阻信號轉換常用于溫度控制系統中。在熱電阻的測量過程中，需要對其電信號進行放大、濾波、線性化等處理，以獲取更準確的溫度值，并將其送入控制器進行比較、計算，終輸出給執行元件控制溫度。

另外，在工藝控制系統中也常用到熱電阻信號轉換。例如，對于發酵罐的溫度控制，需要將熱電阻信號轉換成標準信號，送入控制器控制溫度升高或降低，以保證發酵過程的順利進行。

熱電阻信號轉換的主要工作原理是利用信號轉換芯片將熱電阻輸出的微弱電信號放大、濾波、線性化等處理，從而得到標準電信號。常用的信號轉換芯片包括AD694、AD595、AD597等。

以AD694為例，其工作原理是通過放大電路、濾波電路、線性化電路等電路將熱電阻輸出的微弱電信號放大至可觀測的電平，進行濾波和線性化處理后，輸出標準電信號，以供控制器使用。

總之，熱電阻信號轉換是將熱電阻信號轉換成標準電信號的過程，常用于溫度控制和工藝控制系統中。信號轉換的原理是通過信號轉換芯片對熱電阻輸出的微弱信號進行放大、濾波和線性化處理，終輸出標準電信號。